Food of the day: queijo cottage!

Olá queridos!! Hoje vim aqui ensinar mais uma receita muito legal e light: Queijo cottage! Pra quem não conhece o queijo cottage é um queijo com baixíssima caloria, bastante rico em proteína, baixo teor de sódio, gordura e colesterol! O único inconveniente  é  que ele tem o preco um pouco salgado, um pote de 400 gramas custa em torno de 12 reais! Por isso, vim aqui compartilhar essa receitinha com vocês, que sai super baratinha e deliciosa! Quem me passou foi uma amiga muito querida que mora em Angola ( valeu cá, amei!)!

 

Queijo cottage

Ingredientes:

1 litro de leite semi-desnatado

Suco de limão 

Sal a gosto

Modo de fazer

Despeje o litro de leite em uma panela e aqueça-o até antes de ele começar a ferver. Desligue o fogo e coloque três colheres de sopa suco de limão ( sem gomos do limão) e va mexendo ate o leite começar a coalhar e formar grumos.

Depois que o coalho tiver se formado ( você vai perceber isso pois o soro nitidamente se separa do coalho, vejam a foto). Despeje tudo em uma peneira ( vide foto abaixo) para que escorra o soro do coalho, e deixe por um tempo ate que o coalho esteja bem seco ( geralmente demora de 30 min a 01 hora). 

Depois de seco, é só colocar sal, dar um misturada, colocar em um pote e guardar na geladeira. A consistência fica perfeita, igual a queijo cottage comprado em supermercado. E voces podem temperar como quiserem!

Bem, espero que tenham gostado!!  

Beijinhos