Food of the day: Risoto de parmesão

Hi people!!!! Hoje vim aqui criar mais uma tag legal: food of the day! Aqui, vocês vão encontrar algumas receitas legais que gosto de fazer ( nem sempre tão lights, diga-se de passagem)! Pra estrear, vou colocar a receita de um prato delicioso que fiz um dia desses pra receber uns amigos, na casa do namo! O prato escolhido foi: Risoto de parmesão com frango ao molho de damasco e farofa de alho crocante! Hoje vou passar pra vocês apenas a receita do risoto! O molho de damasco comprei na Netuno, o mesmo molho do restaurante bazzar!!! Delicioso!!! Essa receita é para 04 pessoas, ok? 

Risoto:
2 canecas de arroz arbóreo ( arroz próprio Pra Risoto, solta um amido que deixa o arroz molhadinho);
Azeite, alho e cebola picados, para refogar;
Parmesão ralado ( a gosto)
3 cubos de caldo de galinha (o famoso "caldo knorr")
Requeijão
Manteiga
1 taça de vinho branco
Pimenta do reino
 Modo de fazer
Primeiramente, separe duas panelas, você ira precisar das duas, lado a lado no fogão. Em uma panela,  coloque azeite, o alho e a cebola para dourarem. Quanto sentirem aquele cheirinho de cebola, coloquem arroz arbóreo e o vinho branco. Concomitantemente, dissolvam 02 cubos de caldo de galinha em cerca de 3/4 de uma panela. É importante que o caldo seja bem dissolvido, e a panela do caldo fique sempre ligada,  a fim de mantê-lo quentinho!  Quando o arroz começar a sair fumaça, é sinal de que o álcool do vinho esta evaporando! A partir dai, vá molhando o arroz concha a concha com o caldo de galinha, a medida que o arroz for absorvendo o caldo, vá colocando mais! Polvilhem um

Pouco de pimenta do reino (eu prefiro a branca)! O ponto do arroz arbóreo e ao dente, ou seja, grãos macios e cozidos mas sem grudar no dente! Quando os grãos
estiverem ao dente, pode atolar parmesão galera! podem colocar um pouco de pimenta do reino!Depois, mexam, coloquem uma colher de sopa de manteiga e coloquem uma colher de sopa de requeijão!! Joguem mais uma concha de caldo, e pronto, pode desligar!! O Risoto deve ser servido na hora, e o seu preparo é um teste de paciência!!

E ai, gostaram???

 Bisous!!